A receita prática para dar as boas-vindas ao verão

Ingredientes (4 pessoas):

•    600g de Lombo de salmão

•    100g de Limas

•    50g de Coentros picados

•    100g de Pimento vermelho

•    Sal e pimenta q.b.

•    50g de Cebola picada

•    200g de Alface

•    100ml de Vinagrete de ervas

•    10 g de Ervas para decorar 

Método de confeção:

Remover as espinhas do lombo de salmão e cortar em cubos pequenos. Cortar os pimentos em cubos pequenos.

Misturar o salmão com os pimentos, os coentros, a cebola, sal e pimenta e o sumo das limas.

Colocar um pouco de alface no centro do prato. Sobrepor o peixe marinado.

Temperar com vinagrete de ervas e pimenta do moinho. Decorar com ervas e gomos de lima.